Организация питания при проведении тимбилдинга и выездных корпоративов на природе

 

В раздел Тимбилдинг >>

 

Организация питания на мероприятиях

 

Организация питания в случае проведения тимбилдинга и других корпоративных событий вдали от цивилизации, на природе – не такая простая задача, как кажется. В данном разделе нашего сайта мы рассмотрим основные вопросы, возникающие при организации подобных программ.

 

МЫ ЗНАЕМ КАК ВКУСНО, НЕДОРОГО, КАЧЕСТВЕННО И ЭКОЛОГИЧНО НАКОРМИТЬ УЧАСТНИКОВ ВЫЕЗДНЫХ МЕРОПРИТИЙ НА ПРИРОДЕ!

ПРИМЕРЫ МЕНЮ ОТ НАШИХ ПАРТНЁРОВ – В КОНЦЕ СТРАНИЦЫ



Формат и режим питания


Структура тимбилдинга и схожих корпоративных проектов на природе, предполагает особый подход к формату и режиму питания. Свою специфику вносит и время года – летние и зимние меню будут во многом разными. В целом, питание в ходе тимбилдинга должно быть организовано следующим образом:

 

  • Сытный завтрак или кофе-брейк после приезда, в момент сбора участников.
  • Лёгкий ланч и «перекус» в течение дня, с возможностью для каждой команды получить «еду на вынос» с собой к месту сбора, обсуждений, очередному этапу. Питание днём в ходе тренинга не должно сбивать динамику групповой работы, поэтому участники должны минимально отвлекаться от тренинга.
  • Обеспечение питьевого режима или постоянный доступ к воде в течение всего мероприятия – простое условие, о котором многие почему то забывают. Оптимальный формат – пластиковые бутылочки ёмкостью 0,25 -0,33 л. В жару, на корпоративных сплавах, на спортивных программах, лучше использовать изотонические спортивные напитки.
  • Ужин в завершение программы тимбилдинга. Традиционно, это демократичное барбекю в формате фуршета с частичной или полной рассадкой, с раздачей горячих блюд с фуршетных линий и свободным доступом к холодным блюдам. Реже организуется банкет или фуршет с обслуживанием. Здесь уже возможен умеренный алкоголь, который категорически неприемлем утром и в течение дня.

 

Кейтиринг - организация питания в случае проведения тимбилдинга

 

Удалённость

Хорошо, если вы проводите тимбилдинг на территории отеля или на популярной и доступной площадке. А если у вас не вполне нестандартный вариант? Корпоративный сплав с десятком точек питания в разных местах по ходу сплава, приключенческий квест, военно-спортивная программа в удалённом лесном массиве? Конечно, существует множество кейтеринговых служб, готовых выполнить любой ваш каприз. Но такой заказ для них совсем не типичен, поэтому будьте готовы к нешуточной стоимости меню - основная часть вашего бюджета на тимбилдинг уйдёт на питание. Мы не делаем наценку из-за удалённости и сложности доставки, за исключением самых сложных случаев.

проводите тимбилдинг на Корпоративный сплав с десятком точек питания

 

 

Стоимость питания

Бюджет любого корпоративного события, и тимбилдинг не исключение, обязательно включает значительный расход на организацию питания. Как правило, выездной тимбилдинг на природе, верёвочный курс – мероприятие на весь день, с раннего утра до позднего вечера, сопряженное с высокой активностью. Стандартный подход к корпоративному питанию от любой кейтеринговой службы будет включать завтрак, обед, барбекю или фуршет на вечер с соответствующей стоимостью организации. Мы предлагаем недорогое комплексное outdoor-меню, не делая расчёт на три раздельных приёма пищи.

 

 

Экология питания на природе

В целях снижения стоимости питания в ходе тимбилдинга, мы отказались от использования стеклянной и фарфоровой посуды, также мы не используем дешевую пластиковую посуду. В лесных-полевых условиях мы используем качественную одноразовую посуду из экологически чистых материалов, которая внешне отчасти напоминает пластиковую посуду. Даже если где-то в лесу потеряется стакан, тарелка, ложка из этого материала, то после двух-трёх дождей они превратятся в кукурузную муку и бамбуковые щепки. И конечно, общий принцип для нашего выездного кейтеринга на природе – после нас должно быть чище, чем до нас. Зачастую, в завершение мероприятия, мы убираем и тот мусор, который здесь находился и до нас.

Питание на мероприятиях

 

 

Организация питания в ходе военно-спортивных мероприятий

Военно-спортивные программы тимбилдинга, корпоративные или массовые военно-спортивные и патриотические мероприятия имеют ряд традиционных особенностей в организации питания. Как правило, это использование полевой кухни, армейского антуража и армейской посуды. Повара на нашей полевой кухни могут быть одеты в форму бойцов, соответствующую тематике мероприятия, а также в качестве поваров могут быть приглашены настоящие казаки, одного из казачьих обществ Москвы.

Питание на мероприятиях

 

Примеры меню для организации питания в ходе тимбилдинга, выездных корпоративов на природе

  • Комплексное меню №1 – 2000 руб.
  • Комплексное меню №2 – 2500 руб.
  • Комплексное меню №3 – 3000 руб.
  • Приветственный кофе – 200 руб.
  • Приветственный кофе – 350 руб.
  • Барбекю – 1800 руб.
  • Барбекю – 2200 руб.
  • Плов в казане – от 8000 руб.
  • Эко-меню
  • Сухой паёк армейский

 

Поделиться